شاهی سبزی بسیار مفید

به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، گیاه شاهی یا تره تیزک گیاهی یک ساله به ارتفاع ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر است که در نواحی مختلف ایران پرورش می‌یابد. این گیاه که دارای نشاسته و روغن است با فرا رسیدن بهار در دسترس ما قرار می‌گیرد و به عنوان غذا و دارو کاربرد زیادی دارد.

گیاه شاهی از دیدگاه طب سنتی
طبع گرم و خشک، باز کننده عروق، شتشو دهنده مجاری کبد و طحال و خرد کننده سنگ کلیه برای افراد کهنسال است، زیرا عاملی برای تولید آب مروارید و آب سیاه است، محرک نیروی جنسی برای افراد مزاج گرم‌ها (صفراوی‌ها) مضر است و توصیه می‌شود در شب مصرف نشود.

خواص درمانی شاهی
سلامت قلب
تحقیقات نشان داده ویتامین C ویتامین K موجود در شاهی نقش مهمی در سلامت قلب و عروق ایفا کرده و از تجمع کلسیم اضافی روی دیواره شریان‌ها یا دریچه‌های قلب که به عنوان کلسیفیکاسیون (کلسیفیکاسیون از عوامل کاهش الاستیسیته عروق خونی، افزایش فشار خون، بروز سکته مغزی و سکته قلبی می‌باشد) نیز جلوگیری می‌کند.

ضد التهاب
شاهی حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین A است که آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد روی بافت‌ها و سلول‌های بدن را کاهش داده و از انسداد سلول‌ها جلوگیری می‌کند. هنگامی که سیستم ایمنی بدن نسبت به پروتئین‌های غذایی واکنش نشان می‌دهد باعث بروز آلرژی‌های غذایی و التهاب می‌شود و مصرف ویتامین A خطر بروز انواع خاص آلرژی و التهاب را کاهش می‌دهد.

درمان پوکی استخوان
منگنز موجود در شاهی از بروز پوکی استخوان و آرتروز (استئوآرتریت) جلوگیری کرده و برای حفظ و افزایش تراکم استخوانی ضروری می‌باشد.

تقویت سیستم عصبی
ویتامین B ۲ یا ریبوفلاوین موجود در شاهی به درمان مشکلات سیستم عصبی مانند آلزایمر، ام اس، بی حسی، صرع و اضطراب کمک می‌کند.
خواص ضد التهابی شاهی نیز احتمال ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سیستم عصبی همچون آلزایمر و پارکینسون را نیز کاهش می‌دهد.

درمان کم خونی
شاهی حاوی ویتامین B ۶ است که به تولید هموگلوبین در خون کمک کرده و باعث افزایش اکسیژن رسانی به اندام‌های مختلف بدن می‌شود.
از آن جا که تولید ناکافی سلول‌های قرمز در بدن باعث بروز علائم کم خونی همچون خستگی، درد و ... می‌شود، مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین B ۶ به کاهش این علائم و بهبود کم خونی کمک می‌کند.

سلامت چشم
مانند اغلب سبزیجات تازه شاهی نیز منبع غنی ویتامین A و آنتی اکسیدان‌هایی همچون کارتنوئید است که نقش مهمی در سلامت چشم، بهبود بینایی و درمان شب کوری ایفا می‌کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن
شاهی به دلیل دارا بودن ویتامین C و A به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین C قدرت دفاعی سلول‌های سفید خون را افزایش داده و به عنوان ضد باکتری و ضد ویروس قوی شناخته شده است و ویتامین A از نفوذ ویروس‌ها یا باکتری‌ها از طریق غشا‌های مخاطی بدن همچون چشم، بینی، دهان، گلو، ریه‌ها و معده جلوگیری می‌کند.

ضد سرطان
ویتامین‌های آنتی اکسیدانی شاهی بخصوص ویتامین C به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی از بدن در برابر عوامل سرطان زا محافظت می‌کنند.

تنظیم قاعدگی
ویتامین K و سایر ترکیبات موجود در شاهی به افزایش تولید استروژن در بدن کمک کرده و برای تنظیم سیکل قاعدگی و درمان بی نظمی پریود مفید است.
شاهی یک سبزی بسیار عالی برای درمان کم‌خونی است، چرا که حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و البته میزان زیادی نیز آهن و همچنین اسید سولفیک در آن قرار دارد

درمان آسم
میزان قابل توجه ویتامین A که در این سبزی وجود دارد باعث شده است که شاهی به یک سبزی مبارز در مقابل آسم تبدیل شود. این سبزی می تواند از دستگاه تنفسی شما به خوبی محافظت کند.