• شهروند خبرنگار
  • شهروند خبرنگار آرشیو
امروز: -
  • صفحه نخست
  • سیاسی
  • اقتصادی
  • اجتماعی
  • علمی و فرهنگی
  • استانها
  • بین الملل
  • ورزشی
  • عکس
  • فیلم
  • شهروندخبرنگار
  • رویداد
پخش زنده
امروز: -
پخش زنده
نسخه اصلی
کد خبر: ۳۲۳۱۸۵۹
تاریخ انتشار: ۰۵ مهر ۱۴۰۰ - ۰۷:۰۰
علمی و فرهنگی » بهداشت و سلامت

دانستنی‌های چای نوشیدن

دانستنی‌های چای نوشیدن و بهترین روش استفاده از آن را بخوانید.

به گزارش گروه وب‌گردی خبرگزاری صدا و سیما، چای، پس از قهوه، محبوب‌ترین نوشیدنی است که برخی از ما روش درست تهیه و میزان مصرف آن را نمی‌دانیم.

 

دانستنی‌های چای نوشیدن

 

چای، نوشیدنی محبوب و به‌ویژه دلچسب روز‌های سرد پاییز، طرفداران خودش را دارد و به گفته رئیس سازمان چای کشور، سرانه مصرف چای در کشور ۱.۵ کیلوگرم است. جالب است بدانید تعارف یک استکان چای خوش رنگ و طعم به نمادی از مهمان‌نوازی ما تبدیل شده است.

امروز، چای را با انواع اسانس‌ها فراوری می‌کنند و به شکل فله، بسته بندی و کیسه‌ای به فروش می‌رسانند و این نوشیدنی فوایدی دارد و هم مضراتی مثل همه خوراکی‌ها و بنابراین لازم است درباره شیوه درست و میزان استفاده از آن بیشتر بدانیم.

 
کدام کشور‌ها چای‌خور هستند؟
 
به غیر از کشور ما، چای نوشیدنی محبوب بسیاری از کشور‌های دنیاست. در ترکیه مصرف سرانه چای۸۷/۶کیلوگرم برای هر شخص برآورد شده است.
 
چای در ترکیه و کشور‌های مجاور از محبوبیت بالایی برخوردار است. در انگلیس سرانه مصرف چای۷۴/۲کیلوگرم برای هر شخص است و چای انگلیسی یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین چای‌ها در سرتاسر دنیاست. مردم انگلیس در بسیاری از ساعات روز نوشیدنی چای را در برنامه خود دارند، اما مصرف چای در صبحانه بسیار بیشتر از مواقع دیگر است. انواع چای انگلیسی مانند «ارل گری» نیز محبوبیت جهانی دارد.
 
در ایرلند نیز سرانه ۲۲/۳ کیلوگرم برای هر شخص اعلام شده است. بیشترین نوع چای مصرف شده در این کشور، چای سیاه و چای آسام (دارای کافئین بالا) است. چای در ایرلند به صورت داغ و گاه به همراه شیر و شکر میل می‌شود. هر فرد، روزانه چهار فنجان چای مصرف می‌کند. امارات، کویت و مراکش نیز جزو کشور‌هایی هستند که سرانه مصرف بالا دارند.
 
فواید چای
 
چای، فواید بسیاری دارد که ما به شش فایده مهم آن اشاره می‌کنیم:
 
۱- تسکین استرس و افزایش انرژی به دلیل داشتن کافئین
 
۲ - جنگ با سرطان به دلیل داشتن پل فنول‌های ضد سرطان
 
۳- عملکرد ضد باکتریایی به دلیل وجود تانن و آنتی‌اکسیدان
 
 ۴- تمرکز به دلیل داشتن آمینو اسید تیانین
 
۵- تنظیم قند خون و تأثیر بر میزان مصرف قند
 
۶- بهبود عملکرد قلب به دلیل وجود فلاون‌های مفید
 
 
عوارض مصرف زیاد چای
 
- افسردگی و اضطراب
 
- مشکل جذب آهن
 
- سردرد
 
- ناراحتی معده
 
- یبوست
 
 
چرا نباید چای داغ نوشید؟
 
مایعات خیلی داغ خوردن ممکن است به مخاط گلو و نای آسیب برساند و به بروز سرطان منجر شود. بررسی‌ها نشان داده‌اند افرادی که چای را خیلی داغ می‌نوشند، بیش از دیگران مستعد ابتلا به سرطان مری و نای هستند.
 
محتویات چای
 
برگ چای، دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، پیگمان‌های فلاونیک، باز‌های پوریک، تئوفیلین، ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است.
 
تئوفیلین: تئوفیلین آثاری مانند شل کردن عضلات نایژه‌های ریه، افزایش جریان خون کلیه‌ها، افزایش انقباض پذیری و کارایی عضلات قلب، افزایش ضربان قلب، کاهش فشار خون و آثار ضد التهابی دارد.
 
تانین: پلی فنول تلخ مزه است که اثر آن در بدن، آرام‌بخشی سیستم عصبی مرکزی است.
 
تیانین: بیشترین میزان اسید آمینه چای را تیانین تشکیل می‌دهد.
 
کاتچین: این ماده ضد سرطان است، موجب کاهش کلسترول خون می‌شود و یک آنتی‌بیوتیک و آنتی‌ویروس قوی است و از افزایش فشارخون و قند خون جلوگیری می‌کند.
 
فلوراید: فلوراید در استحکام دندان مفید است و فلووانوئید از ایجاد بوی بد دهان پیشگیری می‌کند.
 
 
روش دم کردن درست چای
 
به ازای هر فنجان چای، یک قاشق چای‌خوری چای خشک را در قوری می‌ریزیم و کمی‌آب جوش ۸۰ درجه سانتی‌گراد (آبی که جوشیده و اجازه داده‌ایم دمای آن کم شود)، روی آن اضافه می‌کنیم.
 
قوری را مدت ۲ دقیقه کنار می‌گذاریم و پس از این مدت، آب آن را خالی می‌کنیم. سپس، قوری را از آب جوش پر می‌کنیم، ۳ تا ۵ دقیقه روی سماور می‌گذاریم تا دم بکشد. چای با این روش، عناصر مضر خود را از دست می‌دهد.
 
زمان دم کشیدن چای، نباید کمتر از ۳۰ ثانیه و طولانی‌تر از ۵ دقیقه شود، زیرا پس از آن تانین چای به تدریج آزاد می‌شود و اثر محرک کافئین را خنثی و طعم چای را تلخ می‌کند.
 
 
روزانه چقدر چای بنوشیم؟
 
چای نوشیدن تقریبا به اندازه سه فنجان در شبانه‌روز، ضرری برای بدن ندارد و بدون نگرانی می‌توانید این مقدار را میل کنید؛ زیرا چای حاوی کافئین است. زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است باعث ایجاد استرس یا تپش قلب شود. در چای نوشیدن، بیشتر بر مصرف چای کم‌رنگ تأکید شده، زیرا ضرر آن کمتر است. بنابراین، سعی کنید از چای کم‌رنگ استفاده کنید.
 
بازدید از صفحه اول
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
گزارش خطا
Bookmark and Share
X Share
Telegram Google Plus Linkdin
ایتا سروش
عضویت در خبرنامه
نظر شما
آخرین اخبار
برف و باران در لرستان
روایت مکتوب از ۱۴ نبرد سرنوشت‌ساز لشکر ۷ ولیعصر در دفاع مقدس
نقش شوراهای اسلامی در آبادانی شهر سوری رومشکان
نوسازی ۱۰ درصد آلودگی هوا را کاهش می‌دهد
پرتاب ماهواره‌های ایرانی پایا، ظفر ۲ ونسخه ارتقایافته کوثر فردا به فضا
آغاز فعالیت سامانه بارشی در سمنان از ساعتی دیگر
پیام تسلیت استاندار آذربایجان شرقی به مناسبت درگذشت فرماندار مراغه
دعوت شرکت گاز چهارمحال و بختیاری برای پیوستن مشترکین به پویش «دو درجه کمتر»
تعطیلی برخی از مدارس شهرستان‌های ارومیه و اشنویه
تدوین سند بهره‌وری استان کرمان تا پایان بهمن ماه
کشف هزار قطعه طیور زنده بدون مجوز دامپزشکی در بندر انزلی
تعطیلی تمام مدارس شهرستان سردشت فردا یکشنبه
صعود زمستانه به قله کوه سرخ فلارد
کارگاه آموزشی امر به معروف و نهی از منکر در دورود
نخستین اردوی انتخابی تیم ملی سپک‌تاکرا آقایان ایران به میزبانی گیلان
توزیع هزار میلیارد تومان مالیات برارزش افزوده در چهارمحال و بختیاری
سومین کارگروه اضطرار شرایط گرد و غبار در گیلان
جبهه مقاومت روزبه‌روز قوی‌تر می‌شود
اتابک: در حال بازنگری قانون اسقاط خودرو‌های فرسوده هستیم
تساوی چوکا تالش در برابر اتحاد طرقبه شاندیز
  • پربازدیدها
  • پر بحث ترین ها
مشاهده گوی آتشین در آسمان ژاپن!
وعده وزیر اقتصاد برای ایجاد آرامش اقتصادی و معیشتی مردم
شفاف‌سازی در توزیع نهاده ها، اولویت جهاد کشاورزی
همه باید از ایران دفاع کنیم
انتظار برای پرتاب تاریخی سه ماهواره ایرانی
پیش‌بینی بارش برف و باران در بیشتر مناطق کشور
تشکیل پرونده قضایی برای ۳ مدیر خراسان جنوبی
ترنم باران در مناطق مختلف فارس
پزشکیان: برای تأمین معیشت مردم برنامه ۲۰ بندی داریم
تولید بیش از ۹۵ درصد نیاز دارویی کشور در داخل
بارش نخستین برف زمستانی در شهرستان سپیدان
 ۳ ابزار جدید طلایی بانک مرکزی از هفته جاری عملیاتی می‌شود
فردا ۳ ماهواره ایرانی به فضا پرتاب می‌شود
از تهران تا بلگراد؛ ایران در جمع ۱۳۰ کشور حاضر در اکسپو ۲۰۲۷
عکس‌های منتخب خبری جهان / ۶ دی ۱۴۰۴
فارس از فردا برفی و بارانی می‌شود  (۵ نظر)
وعده وزیر اقتصاد برای ایجاد آرامش اقتصادی و معیشتی مردم  (۴ نظر)
تشکیل پرونده قضایی برای ۳ مدیر خراسان جنوبی  (۲ نظر)
انفجار تروریستی در مسجدی واقع در حمص سوریه  (۲ نظر)
آغاز پویش ملی چله دعای عهد از امروز جمعه ۵ دی‌ماه  (۱ نظر)
رزمایش تخصصی امداد و نجات پدافند هوایی ارتش برگزار شد  (۱ نظر)
هشدار هواشناسی سطح زرد شماره ۳۹ برای استان کرمان  (۱ نظر)
پرونده قضائی برای کشتی متخلف خارجی حامل سوخت قاچاق  (۱ نظر)
کارگروه اضطرار آلودگی هوای تهران تشکیل می‌شود  (۱ نظر)
️شیرین یزدان‌بخش درگذشت  (۱ نظر)
بارش نخستین برف زمستانی در شهرستان سپیدان  (۱ نظر)
سه ماهواره ایرانی آماده پرتاب به فضاست  (۱ نظر)
قیمت عرضه محصولات لبنی لحظه‌ای رصد می‌شود  (۱ نظر)
فراخوان پویش مدار اقتدار در چهارمحال و بختیاری  (۱ نظر)
نیاز مهم امروز جهان: نظام عادلانه ملّی و بین‌المللی اسلامی  (۱ نظر)