انار گل سر سبد میوه‌های فصل خزان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز اردبیل؛ انار با آن ظاهر سرخ فام و دانه‌های یاقوتی زیبایش، میوه‌ فصل عشاق است.

خداوند متعال در هر فصلی، میوه‌های متناسب با آن فصل را آفرید تا آدمی براساس نیاز‌های جسمی خود از میوه‌ها استفاده کند. محققان طب قرآنی بر این عقیده‌اند که انار به عنوان یک میوه بهشتی از این جهت در فصل پاییز به بار می‌نشیند که فصل پاییز، فصل خزان درختان و گرفتگی آسمان است و دانه‌های انار جهت جلوگیری از افسردگی و نگرانی، بسیار مفیدند و موجب شادابی می‌شوند.

انار بخاطر وجود دو آنتی اکسیدان منحصر به فرد، در صنعت پزشکی همانند الماس می‌درخشد.
یکی آنتی اکسیدان قدرتمند پونیکالاگینز است، که به وفور در آب انار و حتی در پوست آن یافت می‌شود و دیگری اسید پونیکیک که در هسته‌ آن قرار دارد و بخاطر همین ماده، روغن هسته انار ارزشمند است. وجود این دو ماده، انار را به یک داروی طبیعی تبدیل کرده است. از حفاظت قلب و ریه گرفته تا کلاژن سازی در پوست و مو، درمان آرتروز، کمک به اختلال نعوظ، مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و قارچی و کمک به افزایش حافظه بخشی از فواید استفاده از انار است.

پزشکان و متخصصان تغذیه، خواص انار را به ده‌ها مورد جالب و خواندنی تقسیم کرده‌اند.

خــواص انـــار
۱. پوست و ریشه انار، ضد کرم
۲. انار، معتدل، مقوی، ملین، ادارآور و ضد تشنگی
۳. اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود، رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می‌شود.
۴ خوردن انار ـ البته نوع شیرین آن ـ برای کسانی که لاغر هستند، مفید است.
۵. انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند، مفید است؛ یک ساعت قبل یا بعد از غذا میل شود.
۶ انار شیرین، سرفه را تسکین می‌دهد و صدا را باز می‌کند (برای کسانی که آواز می‌خوانند.)
۷. انار شیرین، خارش‌های بدن را تسکین می‌دهد.
۸. طبع انار، ترش سرد است.
۹. انار شیرین، مقوی معده و کبد است.
۱۰. خوردن انار ترش برای کسانی که زخم معده دارند، ممنوع است. زیاده‌روی در مصرف انار ترش، امکان بیماری زخم معده را به‌وجود می‌آورد.
۱۱. جهت درمان زخم‌های دهان، روزی چندبار آب انار ترش را در دهان نگه دارید و مزمزه کنید.
۱۲. جهت درمان زخم داخل بینی یا گوشت اضافی روی زخم‌ها، آب انار ترش را بجوشانید تا غلیظ شود، سپس با عسل، مخلوط کنید و روی آن‌ها بمالید.
۱۳. رب انار، مقوی بدن و چاق کننده است.
۱۴. رب انار، یبوست می‌آورد.
۱۵. خوردن انار، غم و اندوه را از بین می‌برد.
۱۶. کسانی که میل به خوردن خاک دارند، با خوردن رب انار از بین می‌رود.
۱۷. اگر خانم‌های باردار در دوران بارداری، رب انار بخورند، ویار آن‌ها از بین می‌رود.
۱۸. کسانی که کم خون هستند یا احساس خستگی زیاد می‌کنند، از دم کرده یا جوشانده برگ انار به عنوان چای استفاده کنند. (۱۰ گرم در ۲۵۰ سی‌سی آب)
۱۹. دم کرده برگ انار، میگرن را برطرف می‌کند.
۲۰. موقع خوردن جوشانده پوست انار، از خوردن روغن کرچک خودداری شود، زیرا ممکن است ایجاد مسمومیت کند.
۲۱. از ترکیب گل‌های له شده انار با روغن کنجد برای سوختگی استفاده می‌شود.
۲۲. طبع انار، سرد و‌تر است.
۲۳. پوست انار، سرد و خشک است.
۲۴. انار شیرین، طبیعت سرد، معتدل و کمی‌ تر دارد.
۲۵. برای رفع درد سینه یا سرفه خشک، سر انار را سوراخ کرده، سپس روغن بادام شیرین داخل آن ریخته و روی آتش بگذارند تا روغن جذب شود، آن‌گاه بخورند؛ بسیار خوب است.
۲۶. انار ترش، نیروی جنسی را کاهش می‌دهد.
۲۷. عصاره گل انار و گلاب برای ورم چشم مفید است. به صورت ضماد با احتیاط مصرف شود.
۲۸. کسانی که می‌خواهند نوزادی زیبا داشته باشند، در دوران بارداری، در فواصل غذا و ظهر و شب، انار بخورند.
۲۹. انار جهت صفرا و تب صفراوی مفید است. قبل از غذا میل شود.
۳۰. بهترین موقع خوردن انار، صبح ناشتا با کمی گلپر است.
۳۱. جوشانده گل انار، درمان کننده پیوره و خونریزی لثه است.
۳۲. پودر پوست انار برای التیام زخم‌های کهنه مفید است.
۳۳. کسانی که مزاج گرم دارند، انار ترش برای آن‌ها مفید است.
۳۴. امام علی امیرالمؤمنین علیه‌السلام می‌فرمایند: به کودکان خود انار دهید تا زود‌تر به سخن آیند.
۳۵. امام جعفر صادق علیه‌السلام می‌فرمایند: انار را با پرده‌های وسط آن بخورید تا معده را صیقل دهد و هوش را زیاد کند.
۳۶. کسانی که بیماری قند دارند، از انار استفاده کنند.
۳۷. اگر آب انار را با شکر و نشاسته و صمغ عربی و روغن بادام، جوشانده و نیم گرم میل شود، بازکننده ادرار و تقویت کننده دستگاه ادرار و مثانه است.
۳۸. انار، دفع کننده ضرر دخانیات است.
۳۹. اگر انار را با پوست و دانه به طور سالم بپزند و سپس کوبیده آن را در محل خارش بگذارند، خارش را برطرف می‌کند.
۴۰. اشخاصی که دارای طبع سرد و‌ تر هستند، بعد از خوردن انار، کمی زنجبیل با نبات بخورند.

در خرید میوه انار به این نکات دقت کنید:

انار‌هایی را انتخاب کنید که رنگ روشن و پوست شفافی داشته باشند. معمولا انار‌های سنگین آبدارتر هستند.

 میوه‌های پاییزی انار را چگونه نگهداری کنیم
انار در صورتی که دان نکرده باشید، معمولا، تا دو ماه درون یخچال سالم می‌ماند. انار دان شده را می‌توان در فریزر به مدت شش ماه نگهداری می‌کنند. 

میوه پاییزی انار را چگونه مصرف کنیم
آب انار، سس انار، رب انار، درست کردن غذا‌هایی نظیر مرغ و ماهی شکم پر با انار و همین طور تهیه سالاد انار، از موارد استفاده از این میوه‌ مفید پاییزی است. با انار، راحت‌تر می‌توان دلگیری پاییز را تحمل کرد. در کل جهان، ما ایرانی‌ها بخاطر تهیه‌ خوردنی‌های متنوع با انار شهره هستیم.