یک سیب و این همه خاصیت (قسمت یک)

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز اصفهان؛ آیا می‌دانید یک سیب متوسط، از الیافی تشکیل شده که حدود، ۴ گرم فیبر دارد؟ و اینکه ضرب المثل «روزی یک عدد سیب بخورید تا از دکتر دور بمانید.» برای سیب بسیار مناسب است؟

فواید سیب برای سلامتی و خواص آن

ضد سرطان

سیب، دارای توانایی‌های ضدسرطان قوی است که بدن را از شر سلول‌های سرطانی ایمن نگه می دارد؛ این، یکی از بهترین مزایای سیب است.

بر اساس تحقیقات دانشمندان، مصرف سیب، خطر ابتلا به سرطان پانکراس را تا ۲۳ درصد کاهش می دهد و همچنین، چند ترکیب در پوست سیب، نشان می‌دهد که پوست سیب هم ظرفیتِ رشد در برابر سلول‌های سرطانی را دارد و علاوه بر این، سرطان کولورکتال را می‌توان با مصرف فیبر از بین برد؛ بنابراین، دفعه بعد که پوست سیب را در زباله می‌اندازید، به ارزش غذایی آن فکر کنید.

ضد کلسترول

سیب حاوی مقدار زیادی فیبر است. موقعی که ما سیب می خوریم، فیبر‌های محلول با چربی‌های روده رقابت می‌کنند. این رقابت بین الیاف و چربی، باعث کاهش جذب (LDL) چگالی لیپوپروتئین و سطح کلسترول بد و یا افزایش جذب (HDL)، چربی لیپو پروتئین و کلسترول خوب می‌شود که این باعث تنظیم و یا از بین رفتن کلسترول‌های مضر در بدن می‌شود.

تقویت ایمنی بدن با سیب

سیب، دارای آنتی اکسیدان است که در سیب‌های قرمز خوشمزه بیشتر یافت می‌شود. این آنتی اکسیدان، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند تا دفاع طبیعی بدن را ایجاد کند. سایر مواد مغذیِ موجود در سیب، ویتامین c است که دارای خواص ضد التهابی است و به همین دلیل است که سیب به عنوان تقویت کننده‌های ایمنی بالا شناخته شده است.

خواص سیب قرمز برای تقویت سیستم ایمنی بدن

جلوگیری از آلزایمر با خوردن سیب

مصرف منظم سیب در رژیم غذایی، باعث افزایش دوز بالای انتقال دهنده‌های عصبی به نام استیل کولین می‌شود. همچنین، در آلزایمر، سلول‌های عصبی مغز آسیب می‌بینند و آب سیب که حاوی فلاونوئید‌ها است، به بهبود سلول‌های آسیب دیده کمک می‌کند. نوشیدن آب سیب خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد و با کوچک شدن و نابودی مغز مبارزه می کند.

جلوگیری از آسم با مصرف سیب

فیتوکمیکال‌ها و پلی فنول ها، مواد شیمیایی‌ای هستند که به سیب خواص درمانی می‌دهند، و می‌توانند به بهبود آسم، مشکلات تنفسی و بهبود عملکرد کلی ریه‌ها کمک کنند. تحقیقات نشان می‌دهد کودکانی که به طور منظم و مداوم آب سیب مصرف می‌کنند، به نسبت افرادی که به ندرت آب سیب مصرف می‌کنند، خطر  ابتلایشان به حملات آسمی و مشکلات تنفسی و خس خس کردن کمتر است. در مقابل، خوردن کامل سیب به نظر نمی‌رسد که برای آسم و مشکلات تنفسی و خس خس کردن کودکان مفید باشد.