مصرف شکر ، زمینه ساز ۴۵ بیماری جدی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ؛ علاوه بر این، محققان می‌گویند مصرف بیش از حد شکر، خطر ابتلا به ۴۵ بیماری مختلف از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی و افسردگی را افزایش می‌دهد.

سازمان بهداشت جهانی پیشنهاد کرده است که قند‌های افزوده نباید بیش از ۱۰ درصد انرژی دریافتی روزانه فرد را تشکیل دهند.

تیمی از پژوهشگران به تازگی یک بازبینی کلی در این زمینه انجام دادند تا کیفیت شواهد، سوگیری‌های بالقوه و اعتبار همه مطالعات موجود در مورد مصرف شکر رژیمی و پیامد‌های سلامتی آن را بیابند.

این تحقیق شامل ۷۳ مطالعه از بیش از ۸۶۰۰ مقاله بود که ۸۳ پیامد سلامتی در بزرگسالان و کودکان را پوشش می‌داد.

بررسی‌های انجام شده نشان داد که مصرف شکر و قند بیش از حد می‌تواند منجر به دیابت، نقرس، چاقی، فشار خون بالا، حمله قلبی و سکته شود. این یافته‌ها همچنین نشان دادند که رژیم غذایی شیرین می‌تواند منجر به بروز هفت سرطان از جمله تومور‌های سینه، پروستات و پانکراس شود. علاوه بر این، قند بیش از حد می‌تواند باعث آسم، پوسیدگی دندان، افسردگی و حتی مرگ شود.

بنا بر  اعلام « سیناپرس » ،  از سوی دیگر مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با قند مانند نوشابه ، ارتباط قابل توجهی با افزایش وزن بدن نشان می‌دهد، در حالی که افزودن شکر به آنچه می‌خوریم و می‌نوشیم می‌تواند منجر به افزایش چربی کبد و ماهیچه‌ها شود. این داده‌ها نشان می‌دهد که به ازای هر وعده اضافی نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر در هفته، خطر ابتلا به نقرس چهار درصد افزایش می‌یابد.

یافته‌های این مطالعه نشان داد نوشیدن ۲۵۰ میلی لیتر نوشیدنی‌های شیرین در روز نیز با ۱۷ درصد بیشتر خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و ۴ درصد بیشتر خطر مرگ مرتبط است. این شواهد با کیفیت پایین همچنین نشان داد که هر ۲۵ گرم فروکتوز در روز با افزایش ۲۲ درصدی خطر ابتلا به سرطان پانکراس ارتباط دارد.

پروفسور لیانگرن لیو از بیمارستان غرب چین در دانشگاه سیچوان در زمینه یافته‌های فوق می‌گوید: بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که مصرف زیاد قند در رژیم غذایی، به طور مستقیم با تعداد زیادی از پیامد‌های سلامتی مرتبط است.

شرح کامل این مطالعه در آخرین شماره مجله تخصصی The BMJ منتشر شده است.