رفع دغدغه دامداران با گیاهی به نام چاودم

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین، چاودام که بسیاری آن را با نام تریتیکاله می‌شناسند، یکی از غله‌های جدید است که توسط انسان‌ها و در نتیجه دست‌کاری در ژنوم‌های گیاهان گندم و چاودار، به وجود آمده است.

دانشمندان باور دارند با استفاده از این غله می‌توانند بخشی از مهم‌ترین مشکل بشریت که تولید غذا می‌باشد را حل کنند. چاودم گیاهی علفی و یک‌ساله است که شباهت‌های زیادی به گندم دارد و در هیچ خانواده مشخصی دسته بندی نمی‌شود.

این غله هیبرید، یکی از بزرگ‌ترین موفقیت‌های قرن 21 به شمار می‌رود چرا که در خود طیف وسیعی از مواد مغذی را دارد. از جمله این مواد می‌توان به مواردی مانند فیبر، پروتئین و مواد معدنی اشاره کرد. در واقع تمام خاصیت‌های گندم و چاودار در هم تلفیق شده و در این غله به صورت یک جا درآمده اند. تریتیکاله یک منبع غنی از منگنز، آهن، مس، روی، فسفر، کلسیم، پتاسیم و منیزیم و همچنین ویتامین‌های ضروری، از جمله کل خانواده B ویتامین‌ها در مقادیر قابل توجهی و ویتامین E می‌باشد.