تحقق خودکفایی در تولید شکر با کشت پاییزه

آقای حسادی افزود: با برنامه‌های راهبردی وزارت جهاد کشاورزی شرایط برای خودکفایی در تولید شکر مهیا شده است.

 

 مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی تاکید کرد: به سادگی با بهره گیری در کشت پاییزه با بیش از ۵ میلیون تن چغندر قند می‌توان به خودکفایی در تولید این محصول دست یافت.

 

وی همچنین افزود: برای تحقق خودکفایی ضروری است، یارانه، تسهیلات ویژه، توسعه مکانیزاسیون، ادامه کشت قراردادی، اختصاص ارز واردات شکر به تولیدات داخلی و قیمت گذاری دستوری چغندر قند به نفع کشاورزان اجراو عملی شود. 

 

وی با اشاره به اینکه: حدود ۶۵ تا ۷۰ درصد تولید شکر کشور از چغندر قند بوده و مابقی از نیشکر است افزود: اکنون سطح قابل برداشت نیشکر ۸۰ تا ۹۰ هزار هکتار است. 

 

مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: شکر تولیدی کشور طی سال‌های گذشته یک میلیون ۵۰۰ هزار تن بوده است؛ که آمار نشان می‌دهد؛ میزان مصرف خانورا شکر ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تن 

در نوشابه ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تن 

در صنوف ۶۰۰ هزار تن 

و در شیرینی و شکلات ۵۵۰ تا ۶۰۰ هزار تن است. 

 

خانم داداشیان کارشناس دفتر گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی نیز با بیان اینکه: شکر ماده خوراکی پر مصرف است که در صنایع مختلف از جمله داروسازی، شیرینی و شکلات و نوشابه کاربردی فراوانی دارد گفت: چغندر قند در ۷۵ هزار هکتار کشت شده و ۳ و هشت دهم میلیون تن چغندر قند تولید شده است. 

 

نیاز کشور به شکر ۲ میلیون و دویست هزار تن است که ۷۰ درصد آن در داخل و ۳۰ درصدی دیگر آن از طریق واردات تامین می‌شود. 

 

گفتنی است: چغندر و نیشکر ماده اولیه شکر هستند که نیشکر فقط در استان خوزستان و چغندر در بیشتر نقاط کشور کشت می‌شود.