اعلام ممنوعیت برداشت نمک از دریاچه مهارلو در شیراز

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز فارس، مدیر کل امور فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی گفت: ممنوعیت برداشت نمک از دریاچه مهارلو به واحد‌های تولیدی ابلاغ شده و در صورت تخلف، با هماهنگی مراجع قضایی پیگیری می‌شود.

دریاچهٔ مَهارلو که به نام دریاچهٔ نمک هم شناخته می‌شود، از دریاچه‌های استان فارس است که در ۲۰ کیلومتری جنوب شرق شیراز میان این شهر و سروستان قرار گرفته و مساحت آن ۶۰۰ کیلومتر مربع است. بیشترین طول این دریاچه ۲۸ کیلومتر و بیشترین عرض آن ۱۵ کیلومتر است و ژرفای آن در عمیق‌ترین بخش به ۳ متر می‌رسد.

دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به جلوگیری از برداشت غیرمجاز نمک از دریاچه مهارلو، یادآور شد: این موضوع به واحد‌های تولیدی اعلام و هماهنگی‌های لازم توسط معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز با دادستانی استان فارس به منظور کنترل برداشت غیرمجاز از دریاچه و تشکیل پرونده تخلفات واحد‌های تولیدی پیگیری شده است.
وی با تاکید بر اینکه نمک خوراکی چه به صورت استخراج شده از معادن سنگ نمک و چه به صورت استخراج شده از آب دریا دارای ناخالصی‌های فراوانی است، افزود: ناخالصی‌ها  یکی از عوامل موثر در مرگ و میر ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم، باقیمانده سموم و فلزات سنگین است.
مدیر کل امور فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تصریح کرد: بر اساس نمونه برداری گسترده از نمک‌های رنگی و سنتی، مشخص شد این نمک‌ها آلوده به فلزات سنگین هستند که برای سلامتی به شدت مضر است.
به گفته وی با وجود توصیه‌های علمی و بهداشتی مبنی بر مصرف نمک یددار تصفیه شده ، هنوز عده‌ای بر این باورند که نمک دریا و نمک‌های رنگی برای بدن مفید است.

نمک دریا در اصل به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می‌شود در صورتی که اینها نمک‌هایی هستند که تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها از جمله فلزات سنگین  است و  خطر سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است.