کالابرگ؛ راهکار افزایش سرانه مصرف لبنیات در سبد خانوار

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، سید محمدرضا بنی‌طبا سخنگوی انجمن لبنی ایران در گفتگو با «رادیو تهران» گفت: اکنون انجمن طرحی را به دولت ارائه داده که لبنیات با کالا برگ توزیع شود و اگر این طرح اجرایی شود نه فقط عقب افتادگی مصرف شیر در دهک‌های پایین جامعه جبران می شود، بلکه سرانه مصرف به حد استاندارد ۹۰ کیلوگرم خواهد رسید.

مجری: علت اصلی افزایش قیمت کالاها به‌ویژه محصولات لبنی و راهکار مناسب برای این موضوع چیست؟
بنی‌طبا: در خصوص افزایش قیمت‌ها تولیدکننده هم متضرر شده است. افزایش قیمت‌ کالاها منجر به کاهش مصرف شده است و هیچ تولیدکننده‌ای در مسئله افزایش قیمت‌ها و تورم مقصر نیست. افزایش قیمت‌ها حاصل تورم است، تورم حاصل برداشتن سیاست‌های مالی یعنی سوءاجرا‌های سیاست‌های مالی و پولی دولت است، به عبارتی اگر تورم ایجاد شود، از یک سو قدرت خرید مردم کاهش و از طرف دیگر قیمت کالا‌ها افزایش پیدا می‌کند و این موضوع ارتباطی به تولیدکننده ندارد.
تولیدکننده مسئول تأمین کالاست به عنوان مثال اگر در نقطه‌ای از کشور با کمبود کالایی مواجه شدیم، می‌توان از تولیدکننده مطالبه کرد که چرا کالا موجود نیست، ولی اگر کالا گران شد آن هم در بازار رقابتی که ۴۰۰ کارخانه با هم رقابت می‌کنند، مطمئن باشید این افزایش قیمت ناشی از طمع تولیدکننده نیست بلکه ناشی از افزایش هزینه‌های تولید است که تابع سیاست‌های کلان کشور است.
نکته دوم این است که ما با کاهش مصرف مواجه هستیم و راهکار آن هم در این است که دولت آن یارانه‌هایی را که از محل ارز ۴۲۰۰ تومانی آزاد کرده باید به‌طور کامل به مصرف‌کننده انتقال دهد نه اینکه یک سوم یارانه‌های آزاد شده را به مصرف‌کننده دهد و مابقی را به جیب بگذارد.
نکته بعدی این است که آیا همه مسائل مرتبط با کاهش مصرف در محصولات لبنی وابسته به قیمت است؟ به اعتقاد بنده خیر. بخش عمده‌ این کاهش مصرف وابسته به قیمت است و بخش دیگر به فرهنگ‌سازی ارتباط پیدا می‌کند، به عنوان مثال خانواری که محصول سلامت محور را هرچند هزار تومان گران‌تر از نوشابه باشد استفاده نمی‌کند، طبیعتا ضعف فرهنگ است.
در برنامه سوم، چهارم، پنجم و ششم توسعه در ذیل وظایف وزارت جهاد کشاورزی بخشی وجود داشت مبنی بر اینکه از کالا‌های زیان‌آور مالیات اخذ شود و این وجوه در بخش فرهنگ‌سازی و افزایش سرانه مصرف شیر و محصولات لبنی مورد استفاده قرار گیرد. سوال من این است که آیا در این ۲۴ سال کسی این برنامه را اجرا کرد؟
درخصوص افزایش قیمت‌ها تولیدکننده مقصر نیست او هم قربانی است. تولیدکننده اصلا مقابل مردم نیست، تولیدکننده هم بخشی از مردم است.

مجری: به هیچ عنوان ما تولیدکننده را در مقابل مردم قرار ندادیم، شما اکنون چاره کار را کجا می‌بینید؟
بنی‌طبا: ارائه کالابرگ یک روش خوب است و جای تأسف است که قدرت خرید مردم را اینقدر کاهش داده‌ایم که دوباره به کالابرگ رو آورده‌ایم. در همه کشور‌های توسعه یافته از جمله چین هم برنامه‌های حمایت غذایی از اقشار محروم وجود دارد.
اما در شرایط فعلی چاره‌ای جز استفاده از کالابرگ نیست به دلیل آنکه باید از دهک‌های محروم به نحوی حمایت کنیم و امیدواریم ارائه کالابرگ اتفاق بیفتد.

مجری: آینده صنعت لبنیات ایران را چگونه ارزیابی می‌کنید؟ 
بنی‌طبا: نکته‌ای که باید به آن اشاره کنم این است که شیر خام قابل صادر شدن نیست و منظور از شیر خام صادراتی شیری است که تبدیل به شیرخشک شده و صادر می‌شود.
محصولات لبنی به‌غیر از شیرخشک، خامه، کره و غیره از گذشته ۱۰ درصد صادرات داشته و این رویه تغییری نکرده است، همچنین مقرر شده بود شیر در کشور مصرف شود. اکنون انجمن طرحی را به دولت ارائه داده که لبنیات با کالا برگ توزیع شود و اگر این طرح اجرایی شود نه فقط عقب افتادگی مصرف شیر در دهک‌های پایین جامعه جبران می شود، بلکه سرانه مصرف به حد استاندارد ۹۰ کیلوگرم خواهد رسید.