تقویت سیستم ایمنی با کاهش مصرف قند

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان؛ دکتر کاراندیش متخصص تغذیه با اشاره به اینکه یکی از نکات تغذیه‌ای که در ارتباط با سیستم ایمنی حائز اهمیت است، کاهش مصرف قند‌های ساده است اظهار داشت: این نوع قند‌ها جزء ترکیباتی است که مصرفش در تغذیه انسان، هیچ ضرورتی ندارد.

این متخصص تغذیه با اشاره به این نکته که با توجه به وضعیت کنونی در همه نقاط جهان، حذف کردن کامل قند‌های ساده امکان پذیر نیست به معرفی این ترکیبات پرداخت : مهم‌ترین و رایج‌ترین منبع قند‌های ساده، قند و شکر معمولی است، اما ترکیبات دیگری هم هستند که در این گروه قرار می‌گیرند مثل انواع شیرینی جات قنادی، انواع مربا‌ها و همچنین نوشابه‌ها
به عبارت دیگر در بسیاری از تنقلات ممکن است قند‌های ساده مورد استفاده قرار گرفته باشد.

وی در ادامه افزود: در هررژیم غذایی که مقدار قند‌های ساده در آن بالا باشد، آن رژیم ، کیفیت پائینی دارد ، چرا که با مصرف این نوع قند‌ها فقط انرژی یا کالری وارد بدن می‌شود، بدون اینکه املاح معدنی و ویتامین‌ها یا سایر ترکیبات ضروری دیگر به بدن رسانده شود.
به عنوان مثال؛ در یک فرد بزرگسال که روزانه ۲ هزار کیلو کالری انرژی مصرف می‌کند حداکثر مقدار مجاز قند‌های ساده ۱۰ درصد میزان مورد نیاز انرژی است یعنی ؛ برای این فرد معادل ۲۰۰ کیلو کالری است.

ازآنجا که هر گرم کربو هیدرات یا قند، ۴ کیلو کالری انرژی دارد، پس حداکثر مصرف مجاز  قند برای یک فرد بزرگسال ۵۰ گرم قند ساده خواهد بود.
در نظر داشته باشید که هر قاشق غذاخوری قند ساده معادل ۱۵ گرم است؛

بنابراین در بسیاری از مواد غذایی به خصوص نوشابه‌ها و همچنین شرینی جات قنادی و تنقلات و مربا‌ها امکان دارد مقادیر بیشتری از حد مجاز ، قند‌های ساده وارد بدن شود.

 

وی در ادامه افزود :  مقدار ۱۰ درصد، که توضیح داده شد حداکثر میزان مجازمصرف قندهای ساده است و همان گونه که ذکر شد در تغذیه انسان هیچ نیازی به قند‌های ساده نیست.

---

وی در پایان یادآور شد: برای تقویت سیستم ایمنی بدن باید غذا‌های متنوع ، کافی و متعادل دریافت کنیم، در چنین رژیم غذایی جایگاه قند‌های ساده بسیار اندک است.
افرادی که هوشمندانه برنامه غذایی خود را تنظیم می‌کنند، می‌توانند مصرف قند‌های ساده را از رژیم غذایی حذف یا آن را محدود کنند.