در صنعت غذا یک دنیا کار روی زمین مانده داریم

به گزارش خبرنگار گروه علمی فرهنگی هنری خبرگزاری صدا و سیما، دکتر سورنا ستاری امروز در مراسم افتتاح مرحله سوم مرکز رشد و نوآوری انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی، با اشاره به اهمیت توسعه مراکز رشد و شرکت‌های فناورانه در کاهش وابستگی به واردات در کشور، افزود: نمی‌توانیم با تفکر سایر دولت‌ها در حوزه تولید و واردات، کشور را اداره کنیم، زیرا اقلیم و شرایط آب و هوایی متفاوت است، باید به ظرفیت موجود در صنعت غذا توجه و شرکت‌های قوی راه اندازی کنیم.
وی ادامه داد: خط تولید شرکت‌های فناورانه باید بومی سازی شود و تمام طراحی‌های آن در داخل کشور صورت گیرد. مهم این است مغز سیستم دست ما باشد و تمام تغییرات را با تصمیمات خود اعمال کنیم.
آقای ستاری با اشاره به لزوم حضور شرکت‌هایی با طرح و ایده داخلی در پارک‌های علم و فناوری، تصریح کرد: تولید و تجاری سازی باید در بخش خصوصی صورت گیرد. هزینه کردن بخش خصوصی در حوزه R&D (تحقیق و توسعه)، کلید تجاری سازی است و سرمایه گذاری روی ایده پردازان جوان و اندیشمند و حمایت از طرح‌های تحقیقاتی بسیار کمک کننده خواهد بود.
معاون علمی و فناوری رییس جمهوری بر ضرورت استفاده از ظرفیت موجود در دانشکده‌های مهندسی و اهمیت ایجاد ارتباط بین رشته‌ای در حوزه صنایع غذایی تاکید کرد.