۹ بیماری خطرناک با خوردن مرتب گوشت

به گزارش خبرگزاری صداوسیما استان سمنان، افرادی که بطور منظم گوشت مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که از مصرف فرآورده‌های دامی پرهیز می‌کنند یا مصرف آن‌ها را جیره بندی می‌کنند، بیشتر دچار بیماری‌های مزمن سلامتی می‌شوند.

مصرف بالاتر گوشت فراوری شده و فراوری نشده خطر بروز بیماری ایسکمی قلب، ذات الریه، بیماری دیورتیکولی روده، پولیپ روده، دیابت افزایش می‌دهد. همچنین مصرف زیاد گوشت مرغ با افزایش خطر بروز رفلاکس معده مری، ورم معده، التهاب دوازدهه، بیماری دیورتیکولی روده، بیماری صفراوی و دیابت مرتبط است.

هر ۷۰ گرم افزایش در مصرف روزانه گوشت - چه به صورت فرآوری شده و یا فرآوری نشده - خطر ابتلا به بیماری قلبی را ۱۵ درصد، خطر ابتلا به دیابت را ۳۰ درصد و خطر ابتلا به ذات الریه را تقریبا ۳۱ درصد افزایش می‌دهد.

خطرات رژیم غذایی مملو از گوشت در مورد گوشت مرغ‌ها نیز وجود دارد، بطوری که هر ۳۰ گرم افزایش مصرف روزانه گوشت مرغ خطر ابتلا به دیابت را ۱۴ درصد افزایش می‌دهد.

یک برگر حدود ۱۱۳ گرم گوشت گاو و یک بال مرغ حاوی حدود ۳۰ گرم گوشت است.

 افرادی که هفته‌ای سه بار گوشت می‌خوردند، بیشتر احتمال داشت که سیگار بکشند، چاق شوند و نیز میوه و سبزیجات به میزان کافی مصرف نکنند.

دشوار است بگوییم که چه میزان مصرف گوشت با بروز نگرانی‌هایی در مورد سلامتی بطور مستقیم ارتباط دارد. توضیح دیگری که در ارتباط با مصرف گوشت و بروز مشکلات سلامتی می‌توان ارائه داد این است که افرادی که گوشت مصرف می‌کنند، چربی بیشتری دارند و بنابراین بیشتر در معرض خطر ابتلا به این مشکلات سلامتی هستند.
 گوشت قرمز فراوری شده و فراوری نشده به دلیل اینکه منبع اصلی اسید‌های چرب اشباع هستند، خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می‌دهند.